ใครที่สนใจเรื่องการชะลอความชรา คงได้ยินคำว่าสารต้านอนุมูลอิสระกันบ่อยๆ

ว่าแต่สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร ? มีประโยชน์อย่างไร ? ร่างกายได้มาจากไหน

หาคำตอบได้ที่นี่ค่ะ

OXIDATION คืออะไร ?

ลองสังเกตุเมื่อเราปอกแอ้บเปิลตั้งทิ้งไว้ เวลาต่อมา แอ้บเปิ้ล เปลี่ยนจากเนื้อสีขาวเป็นสีน้ำตาล

หรือเมื่อตั้งน้ำวันเปิดฝาไว้ให้สัมผัสอากาศ น้ำมันจะมีกลิ่นหืน

การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เป็นผลจากปฏิกิริยา oxidation

ร่างกายเราก็มีการเกิดปฏิกิริยา Oxidation เช่นกัน

ร่างกายของเรามีปฏิกิริยา Oxidation เกิดขึ้นตลอดเวลาเป็นปกติ

โดยปฏิกิริยา Oxidation นี้จะสร้างของเสียที่เรียกว่า Free radical ขึ้น

ของเสียเหล่านี้จะเร่งการเสื่อมของเซลล์และเพิ่มโอกาสการเกิดมะเร็ง

บทบาทของ Anti-Oxidant

anti-oxidant คือสารที่ทำหน้าที่กำจัด free radical ที่เกิดจากกระบวนการ Oxidation

เมื่อลด free radical ได้ ก็ลดการทำลาย และช่วยชะลอความเสื่อมของเซลได้

แหล่งที่มาของ anti-oxidant

ร่างกายเรามีการสร้างสาร anti-oxidant ตามธรรมชาติ

นอกจากนี้เรายังสามารถรับ anti-oxidant เพิ่มได้จากการรับประทานอาหารเช่น ผัก ผลไม้

click เพื่อดูวีดีโอ ความสำคัญของสาร antioxidant 

ตอนต่อไป เราจะมาดูกันนะคะว่า รับประทานอะไร จึงจะช่วยเพิ่มสาร antioxidant ให้ร่างกาย เพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ